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San Andrés Cholula | Al tiempo de arrancar la vigésimo tercera Feria del Queso, el próximo 2 de agosto, se inaugurará la remodelación de primer cuadro de la junta auxiliar de Santa María Tonantzintla.
Así lo anunciaron autoridades municipales y productores de lácteos que celebraron que la nueva imagen de esta junta auxiliar, que alberga el templo católico considerado maravilla arquitectónica barroca, así como la muestra gastronómica atraerán a 10 mil visitantes, generarán una derrama económica de 2.5 millones de pesos hacia los productores y familias locales prestadoras de servicios.
En representación del presidente municipal, Edmundo Tlatehui Percino, la presentación de la Feria del Queso estuvo a cargo de la secretaria de Cultura y Turismo de San Andrés Cholula, Verónica Nava Saavedra.
Explicó que la celebración se llevará a cabo del viernes 2 al domingo 4 de agosto
“Esta feria es mucho más que un evento anual, es un tributo a nuestra identidad y cultura artesanal, especialmente en la elaboración del queso y productos lácteos”, destacó.
“Desde su inicio, hace más de dos décadas, la Feria del Queso ha sido un faro de tradición y comunidad, promoviendo nuestras raíces y apoyando a nuestros valiosos productores”, agregó.
Entre las variedades que se expondrán y comercializarán se encuentran el asadero, Oaxaca, panela, crema, requesón y más de 30 productores derivados de la leche.
Por su parte, Miguel Porquillo, expositor y productor de queso, agradeció el apoyo de la Presidencia Auxiliar, la Presidencia Municipal y la Secretaría de Cultura y Turismo, e invitó a vivir esta feria de tradición e identidad.
